Perugia
Ristorante Vendita

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Importante attività di ristorazione storica, ottimamente avviata e con oltre 25 anni di attività, situata nel cuore del centro di Perugia, lungo una delle vie di maggiore passaggio turistico e pedonale, in un quartiere in forte sviluppo e caratterizzato da un'elevata frequentazione.
Un'opportunità unica per chi desidera rilevare un ristorante con una forte identità, un ottimo avviamento e una clientela consolidata locale, nazionale e internazionale.
IL LOCALE
I locali, distribuiti su più livelli e sviluppati su una superficie complessiva di circa 130 mq, sono perfettamente ristrutturati, curati nei dettagli e caratterizzati da un'atmosfera elegante e accogliente.
La sala dispone di circa 45 coperti, con ambienti luminosi, finiture di pregio e suggestive volte in pietra, elementi che conferiscono al ristorante un carattere unico e particolarmente ricercato.
CUCINA PROFESSIONALE
La zona tecnica, di circa 60 mq, comprende una cucina a vista ampia e funzionale, dotata di impianto di areazione e attrezzature professionali di alto livello, tra cui:
• forno elettrico di ultima generazione;
• piano a induzione a 4 fuochi;
• friggitrice e bollitore elettrici;
• camino in acciaio per cotture alla brace;
• due cappe con due canne fumarie separate e relativi motori di aspirazione;
• abbattitore;
• macchina per il sottovuoto;
• frigoriferi armadio e frigoriferi da bancone;
• roner;
• planetaria;
• macchina del ghiaccio;
• zona lavaggio con lavastoviglie;
• congelatori;
• magazzino e dispensa;
• spogliatoio e bagno per il personale.
La dotazione consente di iniziare l'attività senza la necessità di importanti investimenti iniziali in attrezzature.
SALA E SERVIZI
La sala ristorante, finemente arredata e mantenuta in ottime condizioni, dispone di circa 45 coperti e di un bagno per la clientela.
Sono presenti inoltre:
• impianto di climatizzazione di recente installazione, presente nelle sale e in cucina;
• impianto di riscaldamento nuovo;
• impianto per la produzione di acqua calda nuovo.
SPAZIO ESTERNO – FINO A 26 COPERTI
Uno dei punti di forza dell'attività è la possibilità di utilizzare un suggestivo spazio esterno prospiciente il locale, situato in uno dei punti più belli e iconici del centro storico di Perugia.
Previo ottenimento dell'autorizzazione per l'occupazione del suolo pubblico, è possibile organizzare uno spazio per circa 26 coperti esterni.
Sono già disponibili tavoli, sedie, pedana e ombrelloni, rendendo lo spazio immediatamente valorizzabile durante la bella stagione.
ATTIVITÀ E AVVIAMENTO
Il ristorante è operativo ininterrottamente da quasi 25 anni ed è inserito in alcune delle più importanti guide gastronomiche nazionali.
Dispone di una clientela consolidata e diversificata, composta da clienti locali, italiani e stranieri provenienti da tutto il mondo.
L'attività presenta un eccellente avviamento commerciale, una forte identità legata allo stile di cucina e di servizio e un brand conosciuto e riconoscibile, con numeri di gestione particolarmente interessanti.
La struttura è organizzata per essere gestita da una squadra di circa 4 persone.
CONTRATTO DI LOCAZIONE
I locali sono detenuti in locazione commerciale, con un contratto in essere e una durata residua di circa 6 + 6 anni, a un canone particolarmente vantaggioso.
L'attività viene ceduta completa delle autorizzazioni, licenze, attrezzature e dotazioni necessarie allo svolgimento dell'attività.
ORARI
L'attività è attualmente organizzata principalmente con apertura serale, con apertura anche a pranzo nei giorni festivi.
UN'OPPORTUNITÀ RARA
Una soluzione ideale per ristoratori, professionisti della cucina o investitori alla ricerca di un'attività già affermata, con una storia importante alle spalle, una posizione strategica nel centro di Perugia, una cucina professionale completa e una clientela fidelizzata.
Non si tratta di un semplice locale da avviare, ma di un'attività storica con un importante valore di avviamento e un'ide